Управляющий точкой фастфуда (фуд-корт ТЦ)

Будет тяжело. Темп высокий, задач много, ответственность полная. Нужен человек, который примет точку как свою: выручка, стандарты, команда, бесперебойность. Что ты делаешь ежедневно (по делу): • Держишь выручку и чек, закрываешь провалы по дням/часам. • Наводишь порядок: касса, инвентаризация, списания, чистота. • Ставишь смену и добиваешься дисциплины без «сюсюканья». • Обучаешь и проверяешь — до результата, а не «для галочки». Кого ищем: не «должность», а результатника. Если у тебя были факты пользы в прошлом — ты нам подходишь. Как откликнуться: в одним сообщением пришли: 3 факта твоих достижений (цифрами): — рост выручки/среднего чека, — снижение списаний/food cost, — выведенная на режим смена (сколько людей, какой результат). Мини-кейс (коротко, по пунктам): a) В будни выручка просела на –12%. Твои действия на ближайшие 72 часа? b) Списания по курице выше нормы. Как снизишь на 30% за 14 дней? c) Два опоздуна в смене. Как наводишь дисциплину без крика? Ссылка/контакт на человека, кто может подтвердить хотя бы один факт. Дальше: платная пробная смена. По ее итогам обсуждаем условия и бонусы. Если не справился — сотрудничество не продолжаем