Управляющий рестораном

Работа с R-keeper, storehouse, iiko Составление отчетов для собственника (ОПиУ, ДДС, Бюджет) Работа с себестоимостью, меню, ценообразование (установка наценки) Стандартизация процессов работы ресторана (составление чек-листов, план адаптации новых сотрудников, разработка стандартов обслуживания, внешнего вида сотрудников) Работа с инвентаризацией (подготовка, проведение, анализ результатов) Решение конфликтных ситуаций в зале и в коллективе Подбор, адаптация и обучение персонала. Контроль за соблюдением норм СЭС, трудовой дисциплины и правил внутреннего распорядка Заключение договоров с комунальными службами