Управляющий предприятием

1. Опыт работы •Опыт управления рестораном, кафе или заведением общепита от 2 лет. •Умение работать с персоналом, кухней, баром и залом. 2. Организационные навыки •Контроль всех процессов ресторана: кухня, обслуживание, закупки, чистота. •Умение планировать рабочие смены, вести отчетность, управлять снабжением. 3. Лидерские качества •Умение мотивировать команду, обучать сотрудников и поддерживать дисциплину. •Решение конфликтных ситуаций с гостями и персоналом. 4. Финансовая грамотность •Знание принципов учета, себестоимости, инвентаризации. •Контроль расходов и увеличение прибыли. 5. Клиентоориентированность •Умение работать с гостями, разбирать отзывы, повышать качество сервиса. 6. Знание санитарных норм •Понимание требований безопасности, гигиены и стандартов работы кухни. 7. Личные качества •Ответственность, пунктуальность, стрессоустойчивость. •Инициативность, умение принимать решения и работать в динамичном режиме. 8. Владение технологиями •Уверенная работа с POS-системами, Excel, мессенджерами, CRM. •Желательно знание программ для учета и складских операций.