Управляющий предприятием

УПРАВЛЯЮЩИЙ РЕСТОРАНОМ ВЫСОКОЙ КУХНИ Престижный ресторан высокой кухни ищет опытного управляющего для руководства всеми процессами заведения и развития бизнеса. Требования к кандидату: - Высшее образование (желательно экономическое, управленческое или профильное) - Опыт управления рестораном от 3 лет (обязательно) - Свободное владение английским языком (для работы с международными партнерами и гостями) - Глубокое понимание концепции fine dining - Знание современных технологий ресторанного бизнеса - Навыки финансового планирования и контроля - Лидерские качества и умение управлять коллективом - Стратегическое мышление и аналитические способности ## Ключевые компетенции: - Управление персоналом и мотивация команды - Контроль качества продукции и сервиса - Планирование и оптимизация бизнес-процессов - Работа с поставщиками и партнерами - Анализ финансовых показателей и P&L - Развитие клиентской базы и маркетинговые активности - Соблюдение стандартов безопасности и санитарии ## Условия работы: - График: 5/2 (пять дней работы, два дня выходных) - Место работы: Мангелик 61, Астана - Полная ответственность за результаты ресторана - Работа с премиальным сегментом - Управление международной командой ## Мы предлагаем: - Высокую заработную плату + бонусная система от оборота - Официальное трудоустройство - Социальный пакет - Возможности для профессионального развития - Участие в прибыли при достижении KPI - Работу в динамично развивающейся компании - Современное оборудование и технологии ## Основные обязанности: - Общее руководство рестораном и координация всех подразделений - Разработка и внедрение стратегии развития - Управление командой (кухня, зал, бар, администрация) - Контроль финансовых показателей и себестоимости - Обеспечение высоких стандартов качества и сервиса - Планирование меню совместно с шеф-поваром - Взаимодействие с поставщиками и ведение переговоров - Анализ рынка и конкурентной среды - Организация маркетинговых мероприятий и событий - Работа с жалобами VIP-клиентов - Обучение и развитие персонала - Соблюдение всех регламентов и стандартов компании ## Что важно для нас: - Страсть к ресторанному бизнесу и гастрономии - Внимание к деталям и перфекционизм - Умение работать в условиях высокого темпа - Клиентоориентированность и понимание потребностей премиум-сегмента - Готовность к личной ответственности за результат - Инновационный подход к решению задач --- 📞 📍 Адрес: г. Астана, ул. Мангелик 61 Присоединяйтесь к нашей команде профессионалов и возглавьте один из лучших ресторанов города!