Управляющий / помогу наладить кофейню

### Резюме ФИО: Кедакоев Батый Бесланович Дата рождения: 29 декабря 2000 года Контактная информация: - Телефон: - Город проживания: Алматы --- #### ЦЕЛЬ Ищу работу в сфере гостеприимства в халяльных заведениях, где смогу применить свой опыт управления кофейнями, навыки разработки меню и стремление к качественному сервису. --- #### ОПЫТ РАБОТЫ Управляющий кофейни Karak Home, Алматы и Астана Июнь 2023 — Июль 2024 - Организация и управление операционной деятельностью кофейни в Алматы. - С марта 2024 по сентябрь 2024 одновременно вел две точки сети (в Алматы и Астане). - Координация работы персонала: подбор, обучение, составление графиков и контроль качества выполнения обязанностей. - Контроль финансовых показателей: планирование бюджета, оптимизация затрат, увеличение доходов. - Организация работы с поставщиками, обеспечение качества и своевременности поставок. - Разработка и внедрение новых инициатив по улучшению качества сервиса и привлечению клиентов. - Работа с гостями: решение конфликтных ситуаций и обеспечение высокого уровня обслуживания. Бариста Karak Home, Алматы [Период работы: месяц и год начала – месяц и год окончания] - Приготовление кофе и напитков по стандартам кофейни. - Консультация гостей, помощь в выборе напитков и десертов. - Поддержание чистоты на рабочем месте, уход за оборудованием. - Работа с кассой, расчет гостей, соблюдение стандартов обслуживания. --- #### ОБРАЗОВАНИЕ Северо-Кавказский Федеральный Университет Ставрополь Туризм 2022 --- #### НАВЫКИ - Организация и управление несколькими точками одновременно. - Координация работы персонала и обучение сотрудников. - Разработка меню напитков с учетом концепции заведения (халяль). - Контроль финансовых показателей и ведение отчетности. - Опыт взаимодействия с поставщиками. - Уверенное знание стандартов сервиса и гостеприимства. - Решение конфликтных ситуаций и работа с клиентами. --- #### ЛИЧНЫЕ КАЧЕСТВА - Ответственность и внимательность к деталям. - Умение работать в условиях многозадачности. - Высокая стрессоустойчивость и трудолюбие. - Лидерские качества, умение вдохновлять и организовывать команду. - Ориентированность на профессиональный рост и развитие. --- Дополнительно: - Имею опыт работы только в халяльных заведениях. - Готов за дополнительную плату разрабатывать меню напитков, учитывая концепцию и запросы заведения. Готов рассмотреть предложения на должность управляющего кофейни или бариста. Контакты: .