Управление фуд костом ( контроль затрат по кухне )

Ценность услуги : 1. Снижение фуд-коста на 3–7% = экономия от 200 000 ₸ в месяц 2. Полный аудит + чёткий контроль — в цифрах и таблицах 3. Настроенная система — работает без тебя 4. Устойчивый результат: прибыль выше, расходов меньше Структура услуги : 1. Аудит себестоимости 2. Коррекция рецептур 3. Контроль списаний и расходов 4. Оптимизация закупок 5. Финальный отчёт Результат : Сокращение фуд-коста до 25-30% , уменьшение перерасходов на 10-15%, прозрачный контроль затрат Бренд-шеф с 14-летним опытом, прошел путь от управления кухней сетевых и локальных ресторанов Санкт-Петербурга до создания и развития успешных проектов в Казахстане. Провожу консультации Буду рад обсудить ваш запрос!