Управление Фонд оплаты труда на кухне

Ценность услуги : 1. Снижение ФОТ на 10–25% — экономия от 300 000 ₸ ежемесячно и выше 2. Полная система управления ФОТ — от графиков до мотивации 3. Готовые инструменты контроля — таблицы, показатели, формулы 4. 10 дней сопровождения — помощь во внедрении и настройке 5. Устойчивый результат — система работает даже без постоянного внешнего вмешательства Структура услуги : 1. Анализ загрузки персонала 2. Оптимизация графика 3. Грамотная мотивация персонала 4. Баланс ФОТ с выручкой 5. Финальный отчёт + Матрица ФОТ 6. Сопровождение 10 рабочих дней Бренд-шеф с 14-летним опытом, прошел путь от управления кухней сетевых и локальных ресторанов Санкт-Петербурга до создания и развития успешных проектов в Казахстане. Знаю, как работает ресторанная кухня — выстраивал её с нуля, адаптировал под разные рынки и добивался стабильной прибыли даже в сложных условиях. Мой опыт — это десятки проектов, где правильные решения приводили к росту прибыли, скорости и качества работы Провожу консультации Буду рад обсудить ваш запрос!