Универсал повар

Обязанности повара-универсала: •Приготовление блюд согласно технологическим картам и стандартам предприятия (горячие, холодные, мучные, гарниры, соусы и др.). •Подготовка ингредиентов: очистка, нарезка, маринование, термическая обработка. •Контроль качества сырья, полуфабрикатов и готовых блюд. •Соблюдение санитарных норм, правил хранения продуктов и гигиены на рабочем месте. •Поддержание чистоты и порядка на кухне, уход за кухонным оборудованием и инвентарем. •Участие в разработке и улучшении меню. •Рациональное использование продуктов, минимизация потерь. •Участие в приеме и хранении поставок продуктов. •Приготовление блюд на заказ, а также полуфабрикатов для заготовочного цеха. •Соблюдение техники безопасности при работе с кухонным оборудованием. График: 4/2 пн-пт 8:00-21:00 сб-вск: 9:00-21:00