требуется ШЕФ-повар в кафе

требования к кандидатам: -опыт работы не менее 5-ли лет -знание и опыт составления калькуляций и ТТК -знание и опыт проведения инвентаризаций -знание пищевой безопасности и санитарных норм, ППК -опыт управления персоналом -умение брать на себя ответственность -знание и опыт контроля себестоимости -знание и опыт закупа товаров -знание и опыт работы с документооборотом (накладные, списания и тд) обязанности: -работа с персоналом кухни (найм, обучение, адаптация, контроль работы) -работа с продуктом (заказ, хранение, приготовление, инвентаризации) -работа с меню (составление ттк, рецептур) -работа с документооборотом (накладные, списания, перемещения) -обеспечение чистоты и порядка на кухне -обеспечение соблюдения стандартов сотрудниками кухни -обеспечение пищевой безопасности -обеспечение соблюдения внутренних правил и политик компании -снижение издержек (излишки, недостачи, списания) -материальная ответственность