Требуется кондитер

1. Профессиональные навыки и образование - Образование: Кулинарное образование (техникум, курсы кондитеров, специализированные школы) или подтверждённый опыт работы в сфере. - Опыт: Наличие опыта в приготовлении десертов, тортов, пирожных, работы с шоколадом, мастикой, глазурью и другими материалами. - Техники: Знание современных методов (например, темперирование шоколада, аэрография, лепка из марципана) и классических технологий. 2. Практические умения - Работа с оборудованием:Навыки использования профессионального оборудования (печи, миксеры) - Рецепты:Способность разрабатывать, адаптировать и точно соблюдать рецептуры, учитывая пожелания клиентов. - Креативность: Умение создавать эстетичные и оригинальные дизайны, следить за трендами (например, геометрические торты, капкейки с авторским декором). 3. Личные качества - Аккуратность и внимание к деталям: Кондитерские изделия должны быть безупречными внешне и по вкусу. - Ответственность:Соблюдение сроков выполнения заказов, особенно для мероприятий. - Коммуникабельность.Умение общаться с клиентами, понимать их запросы и предлагать решения. 4. Санитарно-гигиенические нормы - Строгое соблюдение правил гигиены, санитарных стандартов, знание правил хранения продуктов и сроков годности. 5. Дополнительные требования -Портфолио.Наличие примеров работ для демонстрации стиля и мастерства. - Физическая выносливость:Готовность к работе в условиях высокой нагрузки (долгое стояние, ручная работа). - Управленческие навыки - Дополнительные курсы (например, по работе с аллергенами, пищевой безопасности). 6. Гибкость - Возможность работать в ранние часы, в праздники или выходные 7. Юридические аспекты - Наличие медицинской книжки