Текстурат соевый соевое мясо соя.

Соевый текстурат эффективно может использоваться для изготовления: мясных полуфабрикатов пельмени, манты, котлеты,колбасы и мясорастительных консервов для частичной замены мясного сырья; полуфабрикатов в качестве растительного аналога мяса (гуляш, бефстроганов, супы быстрого приготовления). Соевый продукт содержит множество витаминов и минеральных веществ, которые позволяют наполнить организм необходимыми элементами даже веганам и вегетарианцам. Подсчитано, что 100 граммов мяса могут покрыть суточную норму калия и марганца, а также практически восполняют ежедневную потребность в железе, магнии и фосфоре.