Технолог пищевого производства

Задачи технолога ✔ Разработка рецептур ✔ Подбор соуса, устойчивого к заморозке ✔ Расчёт пищевой ценности ✔ Расчёт выхода продукции ✔ Технологические карты ✔ Подготовка ТУ ✔ Сопровождение до лабораторных испытаний ✔ Корректировка рецептуры при необходимости Ожидаемый результат - Готовый стабильный продукт - Комплект документов для декларации - Расчёт себестоимости