Технолог

В школьную столовую требуется опытный и ответственный технолог общественного питания. Обязанности: Разработка и контроль меню (с учётом норм питания для детей) Контроль технологии приготовления блюд Расчёт и соблюдение норм закладки продуктов Контроль качества сырья и готовой продукции Ведение документации (техкарты, журналы) Контроль соблюдения санитарных норм (СЭС) Оптимизация затрат и списаний Требования: Профильное образование (технолог общественного питания) Опыт работы обязателен (желательно в школах/детских учреждениях) Знание санитарных норм и требований Умение работать с документацией и калькуляцией Ответственность, внимательность