Тазалық маманы

балық және теңіз өнімдері дүкеніндегі тазалық маманының (санитарлық қызметкердің) міндеттері ⸻ Лауазым атауы: Тазалық маманы / Санитарлық қызметкер (Балық және теңіз өнімдері дүкеніне арналған) ⸻ Негізгі міндеттері: 1. Сауда және жұмыс аймағын тазалау: •Дүкен ішін, сөрелерді, еденді, қабырғаларды және жұмыс беттерін күнделікті жуып-тазалау; •Теңіз өнімдері мен балық иісін болдырмау үшін арнайы тазартқыш құралдарды қолдану; •Тоңазытқыштар мен мұздатқыш камералардың сыртын және қажет болған жағдайда ішкі бөліктерін тазарту. 2. Санитарлық-гигиеналық талаптарды сақтау: •Ас дайындау және кесу аймақтарында жоғары санитарлық жағдайды қамтамасыз ету; •Қоқыстарды уақытылы шығару және қоқыс жәшіктерін дезинфекциялау; •Қол жуатын орындарды, санитарлық тораптарды (дәретхана, қолжуғыштар) тазалау және дезинфекциялау. 3. Жабдықтар мен құралдарды жуу: •Кескіш тақталар, пышақтар, таразылар, вакуумдау машиналары сияқты құралдарды күнделікті жуып, зарарсыздандыру; •Қолданылған моп, шүберек, шелек және басқа тазалау құралдарын таза және жұмысқа жарамды күйде ұстау. 4. Арнайы талаптарды сақтау: •Балық өнімдеріне тән иісті бейтараптандыратын құралдарды пайдалану; •Бактериялардың таралуын болдырмау үшін арнайы антисептик және хлорлы ерітінділерді қолдану; •Сақтау аймақтары (қойма, тоңазытқыш) үшін бөлек тазалау режимін сақтау. 5. Есеп және бақылау: •Күнделікті тазалық жүргізу журналына белгі қою (жұмыс орындалған уақыт, аймақ); •Қажетті тазалық құралдарының жеткілікті болуын бақылау және қоймаға тапсырыс беру үшін мәлімет ұсыну. ⸻ Талаптар: •Тазалыққа мұқият, ұқыпты болу; •Санитарлық-гигиеналық нормаларды білу және сақтау; •Арнайы киім (халат, қолғап, маска, бас киім) киіп жұмыс істеу Жұмыс режимі:10:00-18:00 Демалыс:6/1