Сушист

Требования к сушисту Опыт работы сушистом от 1 года (желательно). Знание технологии приготовления суши и роллов, умение работать с основными ингредиентами (рис, рыба, нори и др.). Соблюдение технологических карт и стандартов приготовления. Соблюдение санитарных норм и правил личной гигиены. Поддержание чистоты и порядка на рабочем месте. Контроль качества и свежести продуктов. Быстрота и стабильное качество приготовления блюд. Ответственность, пунктуальность и дисциплина. Умение работать в команде и в условиях высокой загрузки. Наличие медицинской книжки или готовность её оформить.