Супервайзер

Основные обязанности: • Действует с честностью, порядочностью и знанием, отражающими культуру, ценности и миссию компании Espressolab. Сохраняет спокойствие во время пиковых нагрузок или нестандартных ситуаций, поддерживая работу кофейни в соответствии со стандартами и подавая положительный пример команде смены. • Предугадывает потребности гостей и кофейни, постоянно оценивая обстановку и реакции клиентов. Передает информацию менеджеру, чтобы команда могла оперативно реагировать и создавать комфортную атмосферу для удовлетворения гостей. • Помогает в обучении новых сотрудников, положительно подкрепляя успешные результаты и оказывая уважительное и мотивирующее наставничество при необходимости. Передает менеджеру кофейни обратную связь о работе сотрудников во время смены. • Вносит вклад в позитивную командную атмосферу, замечая изменения в настроении или эффективности команды и своевременно сообщая о них менеджеру. • Создает позитивную обучающую среду, предоставляя четкую, конкретную, своевременную и уважительную обратную связь команде во время смены, чтобы обеспечить операционное совершенство и повысить эффективность работы. • Оказывает легендарный клиентский сервис, всегда ставя клиента на первое место и устанавливая с ним контакт. Определяет и удовлетворяет потребности гостей. • Осуществляет операционное управление кофейней во время своей смены. Организует открытие и закрытие смены согласно назначенным обязанностям. Соблюдает регулярность выхода на работу и пунктуальность. • Следует операционным политикам и процедурам Espressolab, включая правила обращения с наличными, а также нормы безопасности и охраны труда, чтобы обеспечить безопасность всей команды во время смены. • Соблюдает все правила управления наличными средствами и кассой, а также следит, чтобы команда выполняла эти стандарты. • Контролирует работу бариста во время смены, чтобы обеспечить высокий уровень клиентского сервиса для всех гостей. • Обеспечивает стабильное качество напитков и блюд для всех клиентов, строго следуя рецептурам и стандартам подачи. Соблюдает санитарные, гигиенические и безопасные нормы при приготовлении продукции. • Отмечает и поощряет достижения отдельных сотрудников и команды, используя доступные корпоративные инструменты мотивации. • Использует операционные инструменты для достижения операционного совершенства во время смены. • Убедиться, что вся команда в кофейне соблюдает гигиенические стандарты в соответствии с местными нормами и правилами. • Следить, чтобы все кассовые операции выполнялись командой в соответствии со стандартами компании. • Обеспечить исправную работу всего оборудования и проведение регулярного технического обслуживания. • Контролировать, чтобы ежемесячная инвентаризация проводилась корректно и вовремя, а также чтобы был подготовлен план действий по результатам. • Следить за выполнением плана обучения сотрудников.