Су шеф восточной кухни

В лагман центр "As qazan" Обязанности: •Организация работы кухни в смене •Контроль приготовления блюд по ТТК и стандартам •Управление поварами и распределение задач •Контроль качества, подачи и скорости отдачи •Соблюдение санитарных норм и ТБ •Контроль остатков, заготовок и списаний •Обучение и адаптация новых поваров •Замена шеф-повара при его отсутствии Требования: •Опыт работы су-шефом или старшим поваром •Знание технологических карт •Умение управлять командой •Дисциплина и ответственность •Стрессоустойчивость •Понимание себестоимости и норм списаний Адрес: Жандосова 186Б На постоянку 6/1 Оплата ежедневная, с возможностью роста зарплаты 10:00-22:00