Су-шеф

Обязанности ●Организация и контроль работы кухни в смене. ●Приготовление и контроль приготовления фирменных блюд по тех.картам ●Контроль заготовок, ротации и сроков хранения продуктов. ●Соблюдение санитарных норм, порядка и чистоты. ●Взаимодействие с управляющим точки. ●Участие в инвентаризациях и их разбор ●Участие в оформлении заказов продукции. ●Составление графиков сменности Требования ●Опыт работы поваром от 2-3 года ●Опыт работы старшим поваром / су-шефом — от 1 года ●Понимание технологических процессов и работы по техкартам. ●Готовность брать ответственность за смену и команду. ●Умение работать в высоком темпе и сохранять контроль. ●Аккуратность, дисциплина, ответственность. ●Опыт паназиатской кухни — преимущество, но не обязателен. Условия работы ●График: 5/2 ●Смена 12 часов. ●Доход: 20 000 тенге за смену ●Бесплатное питание на смене. ●Выплаты без задержек.