Су-шеф

Требования: 1)Опыт работы на кухне от 1 года 2)Знание санитарных норм и стандартов кухни 3)Умение работать в быстром темпе (фаст-кэжуал) 4)Навыки управления кухонной командой 5)Ответственность и дисциплина 6)Умение контролировать качество и скорость отдачи блюд Обязанности: 7)Контроль работы кухни в смене 8)Контроль качества и вкуса блюд 9)Соблюдение технологических карт 10)Контроль заготовок и остатков продуктов 11)Организация работы поваров 12)Контроль чистоты и санитарии на кухне 13)Участие в инвентаризациях