Су шеф

В итальянский ресторан Al Dente требуется су-шеф Ищем сильного, который умеет держать кухню, людей и стандарты. Правая рука шефа, а не «старший по смене». Условия: — График работы 5/2 — Официальное трудоустройство — Оклад 500 000 тг — Стабильность, порядок, уважение к профессии — Профессиональная кухня и команда Требования: — Опыт работы су-шефом или старшим поваром — Понимание итальянской кухни (будет большим плюсом) — Контроль качества, вкуса и отдачи — Умение управлять сменой и держать дисциплину — Чистота, системность, ответственность Обязанности: — Контроль работы кухни и персонала — Соблюдение ТТК и стандартов Al Dente — Заказ, списания, организация процессов — Работа в связке с шеф-поваром