Су шеф

•графику 6/1, оплата 15000 тенге за смену. Оплата 2 раза в месяц, аванс и зарплата Обязанности: Организация бесперебойной работы кухни в смену •Контроль за качеством приготовления и подачи блюд •Поддержание стандартов санитарии и HACCP •Управление командой поваров, обучение и наставничество •Контроль остатков продуктов, участие в инвентаризациях •Ведение внутренней документации (журналы, чек-листы) Требования: •Опыт работы су-шефом или старшим поваром от 2 лет •Знание европейской и/или национальной кухни •Навыки управления персоналом •Умение работать в режиме многозадачности •Ответственность, организованность, лидерские качества •Знание санитарных норм и стандартов безопасности пищевых продуктов (желательно HACCP)