Су-шеф

•Организовывал и координировал работу бригады поваров численностью 15 человек •Создание сезонных меню, проведение дегустаций, организация мастер-классов для гостей. •Контролировал качество приготовленных блюд, соблюдение стандартов рецептур и презентации. •Оптимизировал технологические процессы, что позволило сократить время приготовления блюд на 15%. •Проводил обучение новых сотрудников, повышая их квалификацию.