Шеф-повар в кафе

ЗАРПЛАТА плюс БОНУСЫ Шеф-повар восточной и европейской кухни можно вахтовым методом 15/15 либо 30/30 У нас лучшие условия: Проживание- за наш счет Питания во время работы-бесплатно Развозка-ЕСТЬ От вас Требования: •Опыт работы шеф-поваром от 6 лет. •Отличное знание восточной и европейской кухни. •Умение самостоятельно разрабатывать и обновлять меню. •Знание технологий приготовления блюд, стандартов качества и подачи. •Знание санитарных норм и правил хранения продуктов. •Умение организовать работу кухни и управлять командой. •Ответственность, дисциплинированность и лидерские качества. •Умение работать в условиях высокой нагрузки. Обязанности: •Организация бесперебойной работы кухни. •Контроль качества и вкуса всех блюд перед подачей. •Соблюдение технологических карт и стандартов приготовления. •Контроль за соблюдением санитарных норм и чистотой на кухне. •Организация работы поваров и распределение обязанностей между сотрудниками. •Контроль расхода продуктов, заготовок и остатков. •Контроль себестоимости блюд и минимизация списаний. •Проведение инвентаризации и участие в заказе продуктов. •Разработка новых блюд и сезонных предложений. •Обучение и адаптация сотрудников кухни. •Контроль скорости отдачи блюд и соблюдения стандартов сервиса. •Поддержание порядка, дисциплины и рабочей атмосферы в коллективе. •Ответственность за результат работы кухни и качество продукции.