Шеф повар

Вакансия: Шеф-повар В кафе Lagom требуется опытный шеф-повар. Требования: Опыт работы шеф-поваром или су-шефом от 3 лет. Отличное знание европейской и современной кухни. Умение организовывать работу кухни и руководить командой. Разработка новых блюд, сезонных предложений и технологических карт. Контроль качества блюд, соблюдение стандартов подачи. Контроль себестоимости, списаний и товарных остатков. Знание санитарных норм и правил хранения продуктов. Ответственность, лидерские качества, стрессоустойчивость. Обязанности: Полное управление работой кухни. Контроль приготовления блюд и соблюдения рецептур. Обучение и развитие поваров. Организация бесперебойной работы кухни. Контроль закупок, приемки и хранения продуктов. Оптимизация процессов и поддержание высокого уровня сервиса. Условия: График работы: 09:00–23:00. Стабильная заработная плата (обсуждается на собеседовании). Работа в дружном коллективе. Возможность реализовывать свои идеи и развивать меню заведения. Если вы любите свое дело, умеете работать на результат и готовы возглавить кухню — будем рады видеть вас в нашей команде