Шеф-повар

— Знание технологических процессов приготовления блюд — Контроль качества продукции и соблюдение стандартов подачи — Знание и соблюдение санитарных норм (чистота, сроки хранения, товарное соседство) — Умение работать с чек-листами и температурными журналами — Организация работы кухни и распределение задач между сотрудниками — Контроль за соблюдением графиков уборки — Ответственность, дисциплина, стрессоустойчивость — Умение работать в команде и управлять персоналом