Шеф-повар

1️⃣ Жұмыс тәжірибесі •Ресторан немесе асханада кемінде 3–5 жыл тәжірибесі болуы. •Ас үйді басқару тәжірибесі. 2️⃣ Меню құрастыру •Жаңа меню жасау. •Тағамдардың рецептурасын және технологиялық картасын жасау. 3️⃣ Ас үйді басқару •Поварлар мен ас үй персоналын үйрету және бақылау. •Ас үйдегі жұмыс тәртібін ұйымдастыру. 4️⃣ Тағам сапасын бақылау •Тағамдардың дәмі мен сапасын бақылау. •Порция мөлшерін және стандарттарды сақтау. 5️⃣ Өнімдерді бақылау •Өнімдердің дұрыс сақталуын қадағалау. •Себестоимостьты бақылау. 6️⃣ Санитарлық талаптар •Ас үйде санитарлық және гигиеналық талаптардың сақталуын қамтамасыз ету. 7️⃣ Жауапкершілік •Ас үй жабдықтары мен өнімдерге жауап беру. •Ас үйдегі тәртіп пен жұмыстың дұрыс жүруіне жауап беру.