Шеф-повар

Іздеу: Қазақстан бойынша Қызылордаға келіп штатта жұмыс жасайтын адам керек Fusion, яғни европа, паназия, япония, фаст-фуд и т.д элементтерін біріктіретін гибридті концепция. Бізге осы көпбағытты кухняны жүйелеп басқара алатын, брендік дәм стандарттарын ұстай алатын профессионалды Шеф-повар қажет. ⸻ Обязанности: • Кухня қызметін, тамақтарды, персоналды толық басқару • Меню мен техкарталарды жүргізу және жаңарту • Бірнеше бағыттағы дәм стандарттарын сақтау • Заготовка–приготовление–сборка–хранение процестерін жүйелеу • Фудкост, потери, себестоимостьті бақылау • Команданы іріктеу, оқыту, мотивация • Санитарлық нормаларды сақтау • Снабжение, учёт, инвентаризация, отчёт жүргізу • Жабдық жағдайын бақылау • Зашиб кезінде үздіксіз жұмыс ұйымдастыру, система орнату • Жаңа өнімдерді тестілеу және стандарттау • KPI орындау (фудкост %, скорость, качество) ⸻ Требования: • Шеф-повар ретінде 5 жылдан жоғары тәжірибе, жауапкершілгі мол • Бірнеше кухня бағытында жұмыс істей алу, ол бізде: европейская, паноазиатская, японская, фаст-фуд и т.д • Fast-casual процестерін түсіну • Дәм балансын, маринад-соус линияларын меңгеру • Команданы толық басқара алатын адам • СанПиН, хранение, FIFO білу • Кәсіби жабдықпен жұмыс істей алу • Профильді білім және санитарлық книжка • KPI жүйесінде жұмыс істей алу ⸻ Шарттар: • 1 200 000 ₸ дейін бонуспен • Штаттық орын (Қызылорда) • Өте жауапкершілігі мол адам керек! • Қазақстан бойынша кандидаттар қарастырылады Біз ұсынамыз: 📍Біз сізге не береміз? 🍲Бір мезгіл тамақтандыру 🛋️Жүріп тұрған кәсіпте тәжірибе 🪩Дамушы, жанып тұрған орта 🧾Уақытылы апталық айлық ✍🏻Компания атынан тимбилдингтер