Шеф-повар

Приготовление блюд - контроль соблюдения рецептур и технологии при приготовлении блюд- выдача продуктов поварам- контроль соблюдения правил хранения продуктов и заготовок- работа в цехах, помощь поварам и обучение- контроль себестоимости - соблюдение и контроль санпин ; ведение ежедневных списаний- составление заявок на продукты; контроль принятия продукции и сырья; Контроль графиков и работы поваров Обучение персонала Контроль качества выпускаемой продукции Контроль чистоты на рабочем месте Соблюдение требований санитарии и безопасности труда- соблюдение стандартов сервиса компании