Шеф Повар

Пунктуальный, без вредных привычек. Предоставляю услуги Шеф Повара, с выбора локации до открытия заведения. Выходец с ТОО Мадлен. Работал в городе Шымкент, отель Канвас, отель Беладжио, ресторан Барвилла, сеть ресторанов национальной и восточной кухни Мейрам груп, ресторан Палуба, ресторан Эллада, ресторан Мимино, город Актау ресторан Палермо. Кофейни, рестораны, бары, столовые и.т.д. Организация непрерывной работы кухни, разработка меню и составление ттк. Личное приготовление блюд. Контроль качества блюд. Учёт и ревизия. Обучение персонала кухни. Разработка и введение новых блюд и сезонных новинок. Составление графика смен поваров. Составление заявок на продукцию. Приём и контроль качества. Стаж работы 19 лет. Направление кухни: Итальянская, национальная, Европейская, Паназия, Корейская, Грузинская, Японская, выпечка, десерты, вип десерты и многое другое. Для более подробной информации пишите звоните Дмитрий 38 л, семейный.