Шеф повар

Здравствуйте, меня зовут Михаил Ли - и я Шеф повар со стажем более 20 лет, резидент трех ассоциаций шеф-поваров РФ и РК. Рассмотрю как долгосрочное сотрудничество, так и отдельные единоразовые услуги по разработке меню и тд. Могу предоставить следующие услуги: Помощь в обновлении меню, для Начинающих рестораторов помощь в поиске поставщиков продуктов, оборудований и всего необходимого для запуска рабочего процесса общепита. Большой опыт в запуске заведений с нуля, подбор и грамотная расстановка оборудования и инвентаря, обустраивание рабочего пространства кухни, корректировка или создание меню с нуля под концепцию заведения, подбор и обучение персонала, составление ТТК и калькуляций, контроль или налаживание инвентаризации, контроль качества отпускаемых блюд, авторский подход к каждому заведению и его меню. Европейская , Японская , Паназиатская, Гриль и другие кухни с красивой подачей в ресторанной эстетике.