Шеф-повар
до 600 000 ₸
Информация о вакансии
Описание
В ресторан авторской кухни Asther chefs place приглашаем в свою команду шеф-повара Обязанности: Обеспечение безупречного качества всей продукции кухни ресторана Организация бесперебойной работы кухни, управление командой Разработка предложения в соответствии с графиком сезонности, обеспечение своевременный ввод новых позиций, проработка, сопровождение ввода; Разработка, ведение технической документации - акты проработок, технологические карты. Анализ ценовой политики, контроль фудкоста Контроль себестоимости, уменьшение себестоимости Контроль над соблюдением технологических процессов производства, контроль над остатками сырья, их сроками годности, процентом отходов, соблюдение норм списания Проведение инструктажей по технологии приготовления пищи и другим производственным вопросам Контроль соблюдения работниками правил и норм охраны труда, санитарных требований, правил личной гигиены, производственной и трудовой дисциплины, правил внутреннего трудового распорядка Контроль качества отдачи блюд Обучение и мотивация сотрудников Участие в гастроужинах и коллаборациях; Обеспечение выполнения стандартов качества приготовления блюд; Развитие профессиональных и управленческих навыков су-шефов; Организация командной работы сотрудников кухни; Взаимодействие с членами команды ресторана (Управляющим, Бренд-менеджером, Бар-менеджером) Требования: Опыт работы на позиции шеф-повара от 3-5 лет; Знание правил СЭС и Безопасности пищевой продукции; Знание технологических процессов приготовления блюд; Знание и владение нормативной и технологической документацией; Высокие коммуникативные навыки, умение работать в команде, позитивный жизненный настрой Наличие санитарной книжки; Условия: График работы 5\2; Заработная плата 1 раз в месяц, аванс до 25-го числа; Своевременная и стабильная оплата труда; Развозка; Стильная форма; Авторское меню; Профессиональный и карьерный рост; Ресторан Asther chefs place, ул. Туран 41/1
![Виктория Р.](https://cdn.obyavleniya.kaspi.kz/00/7416c82d37baf8c6ec43a754b1644c9210cc84/photo-150x150.png)
Виктория Р.
Работодатель
- Все объявления
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-