Шеф кондитер

Человека, который живет десертами, чувствует вкус на уровне интуиции и умеет превращать идеи в продукты, в которые влюбляются гости. Основные требования к кандидату: - Ярко выраженный собственный узнаваемый вкус и видение в десертах - Глубокое понимание текущих трендов 2024–2025 в кондитерском искусстве и умение их интерпретировать и адаптировать под наш бренд (а не просто копировать TikTok/Instagram-хиты) - Опыт работы в премиум-сегменте или в заведениях с высоким средним чеком / высокой медийностью (желательно топовые городские проекты, кондитерские с собственной аудиторией, отели 5, рестораны с 1–2 звездами Michelin или высокой оценкой в гидах) - Умение работать с необычными вкусами и сочетаниями, ферментацией, текстурами, растительными альтернативами, low-sugar / functional desserts - Опыт разработки линейки десертов с нуля под бренд / меню ресторана / сезонные коллекции - Желательно портфолио с красивой подачей и пониманием food-фотографии / контента для соцсетей - Лидерские качества: умение выстраивать команду, обучать, держать высокие стандарты качества и скорости на производстве - Готовность к экспериментам и быстрому тестированию новых позиций Приоритетные направления вкусов и трендов (чего мы хотим видеть): - Яркие, смелые, иногда провокационные сочетания (но не ради эпатажа, а ради баланса вкуса) - Азиатские влияния (юдзу, мисо, черный кунжут, матча, пандан, дуриан, кокосовый крем и т.д.) - Ферментированные и «живые» вкусы - Растительные / веганские десерты высокого уровня (не просто «без яиц и молока») - Легкие, свежие, не приторные десерты - Красивая, инстаграмная, но не перегруженная подача Условия: - Зарплата: от 700 000 до 800 000KZT(на руки) - График: 5/2 - Официальное оформление, соцпакет - Возможность творческой свободы и бюджета на эксперименты