Шашлычник-жарщик

•Асхана немесе мейрамханаларда шашлык, гриль тағамдарын пісіру тәжірибесі (міндетті түрде 1–3 жыл). •Ет, балық, көкөніс өнімдерін дұрыс маринадтау, сақтау және дайындау білімі. •Қазақстанның санитарлық-гигиеналық талаптарын білу және сақтау. •Дәмді, сапалы шашлык жасауға дағдыланған болу. •Жұмысқа уақытында келу, жауапкершілік және ұқыптылық. •Командалық жұмысқа бейім болу. •Қауіпсіздік ережелерін сақтау (от, гриль, ыстық жабдықпен жұмыс). Міндеттері: •Ет, тауық, балық және көкөніс шашлығын дайындау, маринадтау. •Шашлыкты грильде немесе мангалда пісіру, қажетті температура мен дайындыққа бақылау жасау. •Порциялап, клиентке тапсырыс бойынша беру. •Гриль мен мангалды дұрыс пайдалану және күтіп-ұстау. •Асханаға жеткізілетін шикізатты сақтау және қолдану ережелерін сақтау. •Жұмыс орнын тазалықта ұстау, құрал-жабдықтарды тазалау. •Келген тапсырыстарды уақытында орындау.