Шашлычник-жарщик

1.Опыт работы — от 1 года 2.Умение мариновать мясо — знание разных видов маринадов 3.Знание видов мяса — говядина, баранина, курица, печень и т.д., как с ними работать. 4.Опыт жарки на мангале — контроль жара, правильное вращение шампуров, степень прожарки. 5.Соблюдение технологий — санитарные нормы, термообработка, хранение мяса. 6.Скорость работы — важно уметь быстро обслуживать заказы.