Ресторанный консалтинг для бизнеса

Опытный шеф-повар с более чем 10-летним стажем работы в ресторанной индустрии. Прошел путь от рядового повара до шеф-повара, что позволило досконально изучить все процессы на кухне. Моя цель — помочь вашему ресторану оптимизировать работу кухни, сократить издержки и повысить качество блюд. Мои услуги : Разработка и оптимизация меню. Разработка сезонных предложений. Аудит текущих процессов на кухне (приготовление, хранение, инвентаризация). Повышение эффективности использования оборудования и рабочей силы. Сокращение пищевых отходов. Обучение и развитие персонала: Обучение стандартам гигиены и безопасности. Помощь в открытии нового заведения или обновлении концепции: Консультации по выбору кухонного оборудования и планировке. Анализ и повышение прибыльности: Анализ себестоимости блюд и формирование ценовой политики.