Работник цеха полуфабрикат

Работник цеха полуфабрикатов обязан: 2.1Обеспечить выпуск качественного продукта 2.2Строго соблюдать рецептуру и технологию выпуска продукта 2.3Соблюдать санитарные нормы в течении всего процесса 2.4Бережно относиться к эксплуатируемому оборудованию и инвентарю 2.5Следить за условиями выпуска, транспортировки и хранения продукта 2.6Подбор и подготовка сырья для мелкокусковых мясных полуфабрикатов, нарезка мяса для шашлыка и т.п 2.7Выполнить работы по приемке и сдаче смены, чистке и мойке, дезинфекции обслуживаемого оборудования и коммуникаций, уборке рабочего места, приспособлений, инструмента, а также по содержанию их в надлежащем состоянии 2.8В случае необходимости выполнять дополнительные поручения от мастера полуфабрикатов 2.9В случае необходимости, выполнять работы на параллельном участке работы, при отсутствии там сотрудника