Проектирование кухни

Цель услуги:
 Создать рабочее пространство, в котором учтены все производственные процессы, санитарные нормы, проведение коммуникаций и оптимизация оборудования Ключевые этапы:
 — Разработка плана расстановки оборудования и коммуникаций
 — Организация хранения и потоков продуктов, посуды и инвентаря
 — Разделение кухни на удобные и функциональные рабочие зоны Результат:
 - Скорость, чистота и логика в движении команды
 - Оптимизация времени, логистики и трудозатрат
 - Кухня, готовая к высокой нагрузке О себе : Бренд-шеф с 14-летним опытом, прошел путь от управления кухней сетевых и локальных ресторанов Санкт-Петербурга до создания и развития успешных проектов в Казахстане. Выстраивал кухни с нуля, адаптировал под разные рынки и добивался стабильной прибыли в сложных условиях. Буду рад обсудить ваш проект, начнем?