Повар-универсал в пищевой цех

Обязанности повара-универсала: Приготовление блюд – работа с горячим и холодным цехами, гарниры, супы, соусы и др. Знание калькуляций - составление технологических карт. Разработка меню – участие в создании новых блюд, подача предложений по улучшению рецептов. Контроль качества – соблюдение технологий приготовления, температурных режимов и вкусовых характеристик. Соблюдение санитарных норм – поддержание чистоты на рабочем месте, работа в соответствии с требованиями СЭС. Контроль продуктов – проверка качества и сроков годности ингредиентов Оптимизация процессов – контроль расхода продуктов, минимизация отходов. Требования к повару-универсалу: Опыт работы – от 1 года (в зависимости от заведения). Знание технологии приготовления – умение работать с разными видами блюд и кухонь. Ответственность и аккуратность – внимание к деталям, организованность. Командная работа – умение взаимодействовать с персоналом кухни. Наличие профильного образования – желательно, но не всегда обязательно. Условия работы повара-универсала График работы – 5/2 с 07:00-17:00. Заработная плата – 10-13 зарплата и 25-27 аванс. Форма – предоставляется работодателем. Официальное трудоустройство. Социальные гарантии – (оплачиваемый отпуск, больничные, медицинская страховка и др.).