Повар-универсал

В команду Sashimi Club требуются повара В японский ресторан Sashimi Club by Kingfisher приглашаем профессиональных, активных и ответственных сотрудников: Суши-повара Повара горячего цеха Мы ищем людей, которые любят свою профессию, умеют работать с качественными продуктами и хотят развиваться в сильной команде ресторана японской кухни. Суши-повар Обязанности Приготовление суши, роллов, сашими, нигири и других блюд японской кухни; Работа со свежей рыбой и морепродуктами; Разделка, обработка и правильное хранение продукции; Приготовление блюд в соответствии с технологическими картами; Контроль качества, вкуса, внешнего вида и времени отдачи блюд; Подготовка рабочего места и необходимых заготовок; Контроль свежести продуктов, сроков годности и маркировки; Соблюдение санитарных норм и правил товарного соседства; Поддержание чистоты и порядка на рабочем месте; Участие в проведении инвентаризаций. Требования Опыт работы суши-поваром — обязателен; Знание японской кухни и технологий приготовления суши и роллов; Умение работать со свежей рыбой и морепродуктами; Знание правил разделки, обработки и хранения рыбной продукции; Умение работать по технологическим картам; Аккуратность, ответственность и высокая скорость работы; Внимание к качеству и внешнему виду блюд; Желание профессионально развиваться; Умение работать в команде. Повар горячего цеха Обязанности Приготовление горячих блюд японской и современной азиатской кухни; Работа с рыбой, морепродуктами, мясом, овощами и полуфабрикатами; Приготовление блюд строго по технологическим картам; Контроль качества, вкуса, внешнего вида и времени отдачи блюд; Соблюдение стандартов приготовления и подачи; Подготовка рабочего места и необходимых заготовок к смене; Контроль свежести продуктов, сроков годности и маркировки; Рациональное использование продуктов и минимизация списаний; Соблюдение санитарных норм и правил товарного соседства; Поддержание чистоты рабочего места и оборудования; Участие в проведении инвентаризаций. Требования Опыт работы поваром горячего цеха — обязателен; Опыт работы в ресторанах японской или азиатской кухни будет преимуществом; Умение работать с рыбой, морепродуктами и мясной продукцией; Знание основных технологий приготовления горячих блюд; Умение читать технологические карты и соблюдать рецептуру; Высокая скорость и качество работы; Ответственность, аккуратность и дисциплинированность; Желание обучаться и профессионально развиваться; Умение работать в команде. Условия Оплата: от 22 000 до 23 000 тенге за смену до вычета налогов; График на выбор: 2/2, 5/2 или 4/2; Официальное трудоустройство; Выплата заработной платы два раза в месяц без задержек; Развозка сотрудников в пределах города; Скидки на продукцию компании; Дружный коллектив и комфортные условия работы; Возможность профессионального и карьерного роста; Место работы: г. Алматы, ТРЦ Forum. Контакты Резюме отправляйте в : + +