Повар-универсал

Требуется повар универсал с упором на горячий цех. Звонить/Писать в : +Шеф Тимур) Требования: • Опыт работы поваром от 1 года • Знание технологий приготовления блюд горячего цеха • Умение работать по технологическим картам • Знание санитарных норм и правил хранения продуктов • Навыки работы с тепловым оборудованием (плиты, пароконвектомат, фритюр, гриль и др.) • Соблюдение стандартов качества, подачи и скорости приготовления блюд • Ответственность, аккуратность и дисциплинированность • Умение работать в команде и в условиях высокой загруженности • Контроль сроков годности и товарного соседства продуктов • Поддержание чистоты и порядка на рабочем месте Обязанности: • Приготовление блюд горячего цеха согласно технологическим картам • Подготовка заготовок для работы смены • Контроль качества сырья и готовой продукции • Соблюдение санитарных норм и стандартов заведения • Участие в проведении инвентаризаций • Контроль остатков продукции и своевременное информирование о необходимости закупа Будет преимуществом: • Опыт работы в ресторанах с высокой проходимостью • Навыки работы на нескольких станциях кухни • Знание европейской, азиатской или национальной кухни