Повар-универсал

Повар — обязанности Приготовление блюд согласно утверждённому меню и техкартам Соблюдение стандартов вкуса, подачи и качества Контроль свежести и сроков хранения продуктов Поддержание чистоты рабочего места и кухни Соблюдение санитарных норм и правил (СЭС) Участие в заготовках (нарезка, полуфабрикаты) Контроль остатков продуктов, уведомление о закупке Экономное использование сырья (минимизация списаний) Соблюдение скорости приготовления (особенно в часы пик/раздачи) Взаимодействие с кассиром и персоналом кухни ⸻ Требования к повару Опыт работы поваром от 1 года (желательно столовая/доставка) Умение работать по техкартам Знание санитарных норм и правил Аккуратность и чистоплотность Умение работать в быстром темпе Ответственность и дисциплина Навыки командной работы Отсутствие вредных привычек на рабочем месте ⸻ Будет плюсом Опыт работы с комплексными обедами Умение готовить большие объёмы Знание разных кухонь (домашняя, европейская) Опыт работы на раздаче