Повар-универсал

Приготовление блюд кавказской, европейской и восточной кухни согласно технологическим картам Работа на всех участках кухни: горячий, холодный цех, заготовочный процесс Приготовление мясных, рыбных блюд, гарниров, супов, салатов, соусов Соблюдение стандартов вкуса, подачи и качества блюд Контроль свежести продуктов, сроков хранения и условий хранения Соблюдение санитарных норм и правил гигиены Поддержание чистоты рабочего места и кухонного оборудования Контроль остатков и участие в заказе продуктов Рациональное использование сырья и минимизация списаний Участие в инвентаризациях Соблюдение техники безопасности Взаимодействие с командой кухни и соблюдение внутренней дисциплины