Повар универсал

Обязанности повар универсал: Приготовление блюд: Горячие и холодные закуски, супы, соусы, гарниры, блюда из мяса, рыбы и птицы, а также, при необходимости, простые десерты и выпечка. Работа с техкартами: Точное соблюдение рецептур, норм закладки продуктов и выхода готовых блюд. Заготовки: Подготовка ингредиентов (мойка, чистка, резка, маринование) до начала основного обслуживания. Оформление и подача: Эстетичная подача блюд, порционирование.