Повар универсал

Компания «Ложка-Вилка» Формат: закрытая кухня (без зала) Направление: корпоративное питание / доставка комплексных обедов Объем: от 200 обедов в день Обязанности •Приготовление блюд горячего и холодного цеха по утвержденному меню •Работа с технологическими картами, соблюдение норм выхода блюд •Приготовление: •первых и вторых блюд •гарниров •салатов •Контроль качества сырья и готовой продукции •Соблюдение санитарных норм и стандартов пищевого производства •Поддержание порядка на рабочем месте •Участие в подготовке кухни к проверкам Требования •Опыт работы поваром от 6 лет (обязательно) •Опыт работы на производственной кухне / столовой / кейтеринге •Умение работать с объемами от 150–200 порций в смену •Знание санитарных норм и требований СанПиН •Умение работать по ТТК и соблюдать нормы закладки •Навыки работы в горячем и холодном цехе •Ответственность, дисциплина, аккуратность •Наличие действующей медицинской книжки или готовность ее оформить Условия •График: 5/2 или 6/1 (обсуждается) •Смена: утренняя (начало 6:00–7:00) •Формат работы: стабильное производство, без сервиса и гостей •Выплаты заработной платы — без задержек •Современное оборудование •Питание на смене •Оформление по ТК / договору Мы ищем Профессионального повара, который: •умеет работать системно и по стандартам •понимает специфику массового питания •заинтересован в стабильной и долгосрочной работе