Повар универсал

Умение работать на разных участках кухни: горячий, холодный, заготовки, гриль, фритюр, гарниры, супы и т. д. •Знание технологий приготовления блюд, рецептур и норм закладки продуктов. •Умение работать с техкартами (ТТК). •Навыки предварительной подготовки продуктов (нарезка, маринование, обвалка, очистка и др.). •Базовые знания кондитерского или хлебопекарного дела — как преимущество.