Повар пиццерист

Требования к пиццеристу: • Навыки: Умение работать с тестом (замес, формовка, ручная раскатка без скалки). • Оборудование: Опыт работы с подовыми или конвейерными печами, тестомесом и слайсером. • Стандарты: Строгое соблюдение ТТК (техкарта), граммовок и таймингов отдачи. • Чистота: Контроль маркировки, сроков годности и порядка на станции. • Документы: Наличие действующей медицинской книжки.