Повар на тандыр

Обязанности: •Приготовление самсы в тандыре (классической и с разными начинками); •Замес теста и подготовка начинки по проверенным рецептам; •Лепка самсы и правильная посадка на стенки тандыра; •Контроль температуры, качества и времени выпечки; •Соблюдение санитарных норм и чистоты на рабочем месте; •Обслуживание тандыра и уход за инвентарем. Требования: •Опыт работы поваром тандыра от 1 года (самца обязательно); •Знание технологии приготовления узбекской самсы; •Умение работать с мясными и овощными начинками; •Ответственность, аккуратность, чистоплотность; •Физическая выносливость и стрессоустойчивость; •Готовность обучаться и развиваться. Дополнительно: •Предыдущий повар передаст все технологии, рецепты и подробно обучит на месте; •Весь процесс уже налажен — нужно только качественно поддерживать уровень.