Повар горячего цеха Европа

Koktem Friends – это пространство, где встречаются тепло, дружба и качество. В наш новый проект Бистро Koktem ведется набор на позицию повара. Мы ищем опытного Повара Горячего цеха для создания уникальных блюд и атмосферы. Если вы увлечены своей деятельностью, готовы работать в дружном коллективе и развиваться в сфере гастрономии, мы будем рады видеть вас в нашей команде! Требование: Приготовление блюд по ТТК: супы, горячие закуски, основные блюда из мяса, рыбы и птицы. Соблюдение технологий: жарка, запекание, тушение, работа с су-видом (если есть). Тайминг: отдача блюд строго по чеку, соблюдая очередность и время отдачи. 2. Заготовки и качество Мизанплас: подготовка соусов, бульонов и полуфабрикатов для смены. Контроль продуктов: проверка качества сырья, маркировка заготовок, соблюдение правил товарного соседства и ротации (FIFO). Списание: своевременное выявление некондиции. 3. Организация и чистота Содержание рабочего места: чистота поверхности, плит и инвентаря в течение смены. Уход за оборудованием: правильная эксплуатация пароконвектоматов, грилей и фритюров. Инвентаризация: участие в переучетах остатков по цеху. Что мы предлагаем: •Зарплата: 16 000 тенге за смену (ЗП 2 раза в месяц 13 и 25 числа). •График: 2/2, с 11:00 до 00:00 (стабильные выходные и удобное время). •Место работы: Кафе Bistro Koktem, ул.Кенесары 32. Кого мы ищем: •Мужчина в возрасте от 20 до 40 лет. •Важно: опыт работы