Повар донерной

Вакансия: Повар-донерщик Требования Опыт работы поваром-донерщиком не менее 2 лет. Отличное знание технологии приготовления доноров, картофеля фри, наггетсов и куриных крылышек. Строгое соблюдение технологических карт, рецептур и норм закладки продуктов. Умение готовить блюда стабильно высокого качества: вкусные, сочные и с аппетитной подачей. Знание санитарных норм, правил хранения продуктов и товарного соседства. Умение работать быстро и качественно в условиях высокой загрузки. Ответственность, дисциплинированность, аккуратность и пунктуальность. Наличие санитарной книжки или готовность оформить ее. Обязанности Приготовление доноров, картофеля фри, наггетсов и куриных крылышек в соответствии со стандартами заведения. Строгое соблюдение технологических карт, калькуляций и утвержденных граммовок. Контроль качества каждого блюда: вкус, внешний вид, температура подачи и размер порции. Контроль свежести продукции, сроков годности и условий хранения. Поддержание идеальной чистоты кухни, оборудования и рабочего места на протяжении всей смены. Соблюдение всех санитарных норм и требований пищевой безопасности. Бережное отношение к оборудованию и инвентарю. Контроль остатков продукции и своевременное информирование о необходимости закупки. Участие в инвентаризациях. Наши стандарты Мы ищем профессионала, который понимает, что: Каждое блюдо должно быть одинаково вкусным и красивым. Каждая порция должна соответствовать утвержденной граммовке. Кухня всегда должна быть идеально чистой. Скорость работы не должна влиять на качество. Главные критерии оценки работы: вкус • качество • чистота • скорость.