Повар пиццер

ТОО MP Solutions Абая, Алмалы, Жибек Жолы, Райымбек батыра, Алматы, проспект Жибек Жолы, 53 MP Solutions Опыт работы: 3–6 лет Полная занятость График: 6/1 Рабочие часы: 8 Формат работы: на месте работодателя О компании Мы - Bazarjoq поставляем продукты питания и сопутствующие товары для сегмента бизнеса HoReCa. Стремимся упростить бизнес-процессы для предприятий в этой сфере и оптимизировать процессы для поставщиков. Чем предстоит заниматься Разработка рецептур, технологических карт и полуфабрикатов (пицца,фаст-фуд, закуски). Организация и контроль производственного процесса: заготовка, приготовление, упаковка. Обеспечение соблюдения норм СанПиН и стандартов качества. Контроль сроков годности и условий хранения сырья и готовой продукции. Ведение необходимой технологической документации. Подбор и тестирование сырья, взаимодействие с поставщиками. Обучение персонала (поваров, помощников) стандартам приготовления и сервиса. Участие в разработке ассортимента и внедрении новинок. Мы от вас ожидаем Разработка и внедрение новых блюд, рецептур и полуфабрикатов (основное направление – пицца и fast food). Составление и ведение технологических карт, расчет себестоимости блюд (food cost). Организация и контроль производственного процесса: приготовление, заготовка, упаковка. Контроль за качеством сырья и готовой продукции, соблюдением норм СанПиН и стандартов компании. Обеспечение правильных условий хранения и сроков годности продуктов. Оптимизация производственных процессов (снижение потерь, повышение производительности). Участие в формировании ассортимента и запуске новинок в продажу. Подбор, обучение и контроль персонала кухни. Проведение инвентаризаций сырья и полуфабрикатов. Взаимодействие с отделом закупа и поставщиками по вопросам качества и соответствия продукции. Поддержание чистоты и порядка на рабочень Работая с нами, вы получите - Трудоустройство по ГПХ. Где предстоит работать Абая, Алмалы, Жибек Жолы, Райымбек батыра, Алматы, проспект Жибек Жолы, 53 ЗП 500 000 тг